Nasi Goreng Cumi


images
[ A+ ] /[ A- ]

“Macam-macam nasi goreng pernah kita kenal dan kita rasai, baik gorengan ibu rumah tangga sendiri maupun nasi goreng jajanan di pinggir jalan atau di hotel-hotel.”

BEGITU istimewanya nasi goreng, sampai-sampai diperlombakan dalam berbagai kesempatan – misalnya untuk memeriahkan Hari Kemerdekaan kita 17 Agustus.

Bagi anda yang mencintai Seafood tidak salahnya menyoba nasi goreng cumi, sangat mudah cara pembuatannya. Cobalah resep di bawah ini, dalam takaran untuk 4 porsi.

Bahan:
300 gram cumi-cumi ukuran sedang
3 sendok makan minyak untuk menumis
4 batang serai, iris tipis
8 lembar daun jeruk, iris tipis
15 buah cabai rawit merah, iris serong
4 batang daun bawang, potong serong tipis
600 gram nasi putih

Bumbu Halus:
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica halus

Cara Membuat:
1.Bersihkan cumi, sisihkan dua buah tintanya. Potong cumi berbentuk cincin, gunting sekeliling badannya tapi jangan sampai putus.
2. Rebus cumi sebentar hingga kaku. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, dan cabai rawit, aduk sampai baunya harum.
4. Masukkan tintanya, tambahkan daun bawang, masak hingga matang.
5. Masukkan nasi, aduk sampai nasi beruap dan warnanya rata, masukkan cumi. Aduk rata.
6. Hidangkan selagi panas.

* Boleh saja Anda tambahi dengan ketimun atau tomat diiris tipis.
* Jangan terlalu lama memasak cumi, karena akan membuat cumi menjadi keras. *BoNuS*

KulinerNusantara

Edit.: Dinie



Komentar anda:

komentar




Comments are closed.